乐鱼APP-县城零食折扣店：速生速死，开店即走下坡路

文：杨泉、优优

起源：五环外（ID：wuhuanoutside）

打着高价实惠招牌的零食扣头店，是现现在县城的顶流。

王烁生存了三十多年的四线都会，仿佛正在一晚上之间变为了赵一鸣零食的主题迷宫。从家到单元短短2千米的路上，就有两家赵一鸣零食。

转过最初一个路口，王烁单元左近阿谁空了两个月的铺子开端叮叮铛铛开工。看招牌那相熟的款式，预计是新的一家赵一鸣零食。

零食扣头店人来人往的风景，让手上有点余钱的王烁动了加盟的心理，靠开店打翻身仗的种子正在贰心里悄然抽芽。

不外，还没等王烁拨打加盟德律风，离家比来的赵一鸣零食就挂上旺铺转租的牌子。满眼是财产自在的王烁苏醒过去，庆幸不一时激动告退。人人都说开零食扣头店很赚钱，但这个钱可没有是人人都能赚。

速生速死的零食扣头店，还没迎来巅峰，就正在县城显露走下坡路的苗头。

01

县城零食战，永远不赢家

县城零食扣头店各处着花，伉俪店成为了最早受打击的一批。

李鸿涛的伉俪店，精确来讲是副食店，位于几栋老故居平易近楼的中心肠带，正在这个三线都会有着快十年的汗青。店面没有年夜，但该有的都有。

柴米油盐酱醋茶占了店里一半以下面积，剩下的门面地位，李鸿涛抉择摆上零食以及饮料柜，为小店吸引客流。

李鸿涛伉俪店里零食柜的一角（图源：李鸿涛）

优胜的天文地位，让李鸿涛店里的生意一贯没有错。由于是本人的店肆，李鸿涛伉俪也没有需求担心房钱。

“楼下是店，楼上是家，那时分生存过的是真滋养。”李鸿涛坐正在白色塑料凳上回想着小店的光芒过来。

李鸿涛滋养生存的转机点，是一年前隔邻糖巢零食店倒闭那天。创建于厦门的糖巢，正在天下已有1200多家门店，今朝正风风火火向县城进军。

隔邻的糖巢零食店开工起，李鸿涛亲密存眷着它的装修进度。前天把招牌换上了，昨天陆陆续续把货架摆上，几个礼拜后，便敲锣打鼓宣告新店倒闭。

停业那天，李鸿涛是这家糖巢零食店的第一个主顾。单单就店面来讲，糖巢零食店相称于两个李鸿涛的店。店里处处印着“糖巢”的装潢，亮堂的灯光，把李鸿涛的小店映托患上无比寒酸。

初来乍到的糖巢，有着要把周遭几里的生意都收出口袋的青云之志。

李鸿涛从外到里环视一周，最初正在收银小妹那刺探到，这家糖巢零食店是“斥巨资”打造的。正在加盟、进货、店租、装修、人工这些杂七杂八之处投了近55万。早些回本，是这家糖巢零食店如今的惟一指标。

后来，这家糖巢零食店景色有限。典型的体现就是，糖巢购物袋似乎成为了“县城街包”。

由于，常常能够看到路上的行人拎着一个或年夜或小的糖巢购物袋。本来来店里买零食的客户，都跑去了隔邻。李鸿涛看正在眼里，愁正在心里。

“万幸的是，糖巢只卖零食。”李鸿涛纯熟地址燃一支烟说着往事。懂生意的老板不成能任由本人吊死正在一棵树上。

李鸿涛，算患上上是县城生意场的聪慧人。隔邻糖巢如日中天，李鸿涛明确苦守正在店里早晚会完蛋，抉择自动走进来找生意，做起了社区团购。现在，李鸿涛店里天天除了了老主顾对于柴米油盐以及烟酒的讯问声，另有来自团购信息的微信提醒音。

有货源，有客源，李鸿涛的社区团购之路没走太多弯路。骑着三轮货车正在街巷间送货时，李鸿涛看到沿街的店肆缓缓换了新门脸，零食有鸣们力争上游扎进这个小县城，纷繁正在最显眼的十字路楼沿街店肆、最低廉的商圈开了店。

然而，从赢家到炮灰也就是一霎时。

“正在这开的最多零食扣头店是赵一鸣零食。贸易城四周就有三家，密集水平都快遇上蜜雪冰城了”。李鸿涛发现，原往来来往糖巢的主人，又被新来的赵一鸣零食抢走。没有到三个月，县城的“街包”，由糖巢的购物袋，换成为了赵一鸣的塑料袋。

这个县城里，对于零食的和平从未中止过。如今只不外，是从低廉的零食变为了扣头零食而已。

两年前，阛阓里开了家良品铺子专卖店，李鸿涛去逛了两圈，最初空着手进去，“甚么都好，就是买没有起。”隔了一段工夫再去看，本来良品铺子的地位曾经变为了一家服饰店。

李鸿涛也曾领略过街角那家2010休闲食物的绚烂。赵一鸣们主打的是年夜牌高价，而2010休闲食物则专攻蜜饯干果。

“那家2010休闲食物店面没有年夜，成列摆放着不少的塑料小柜，外面都是话梅，软糖那些散称零食。跟网购没有同，正在哪里三个话梅也能称，两颗糖果也能买。”

李鸿涛听2010休闲食物的老板说，刚倒闭阿谁月刚好是春节前，主顾纷至沓来。等前面新颖感以及年货节令过了，根本天天只有三四百的流水，到开张前夜，乃至都没回本，店里的散称零食全堆坏了。

没有久之后李鸿涛再会2010休闲零食店的老板，老板已转业卖起了羽绒服。李鸿涛隔邻那家糖巢，仿佛也好没有到哪去，正在三家赵一鸣零食的价钱战围攻陷，零食卖没有进来，只能任其到期，还没赚钱就开端盈余。

李鸿涛看惯了正在这片土地上完成财产自在的失败样本。当糖巢零食店双拳难敌四手，开端提价甩卖时，李鸿涛长舒一口吻，“又是虚惊一场。”

02

零食没有忙，店员很忙

零食很忙十月份买一送一的零食狂欢节流动，让正在旗下加盟店做收银员的崔雯雯下定了告退的决计。

直播间买一送一的券，是需求到线上来核销的。但崔雯雯的老板只是沉甸甸说了句，“此次流动咱们店没有参加，你跟过去的主顾说下”。以是每一来一个主顾，崔雯雯都要诠释一遍，流动第三天，她的嗓子就哑了。

零食很忙，崔雯雯忙上加忙。

五个月前，崔雯雯瞥见离家没有远的零食很忙张贴出了雇用启事。刚刚辞别阛阓服饰区发卖员的崔雯雯，拨打了留正在雇用启事上的德律风。面试顺遂经过，崔雯雯应聘的是店里的收银员，工资三千出头，月休两天，没有包吃住。

崔雯雯无邪地认为本人只用担任收银的活。但入职五个月以来，崔雯雯就是真实的便宜休息力。理货，搬货，收银，卫生清扫，她以及她共事三集体包办全副。一职多活的崔雯雯很致力，但三千出头的工资一分没涨。

老板的要求简略清楚明了，没有闲谈，多做事，最佳一刻也别闲着。显然，老板想把收回去的每一一分工资都用到极致。

老板天天背着手正在店里转来转去，让崔雯雯感应压力山年夜。入职第一周，崔雯雯按要求把店里散装零食的编码记正在脑筋里。一间店超越1000个SKU，要一周记数，对崔雯雯来讲几乎就是天堂。

没方法，所有患上向钱看。

零食很忙的店面要求是“千店一壁”，门店抽象、物料、效劳、排列等细节归入到门店每个月评分查核。正在这个总部的查核体系下，零食很忙需求的仿佛是永远没有会累的螺丝钉。

从早上站到黄昏，一旦老板看到店里的零食有一点点空白，崔雯雯以及共事就患上即刻去仓库拿货。比市场价廉价不少的饮料，不只仅是店里的滞销冠军，更是崔雯雯锤炼肱二头肌的健身好物。

不外，最使崔雯雯抓狂的是，主顾们老是正视货柜划一的摆放，伸手从最外面取出日期更新的商品，把整块区域搅散后称心走向收银台。

看着终极被搞患上乌七八糟的货架，崔雯雯像理货机械，时时时就患上把七颠八倒的饮料以及零食扶正，忙患上像一个陀螺。她把心中钱少事多的工作避雷榜的冠军，颁给了零食很忙。

这座小城，有太多零食很忙。同样的装修，同样的标价，对立着装的店员，同样忙患上昏头昏脑。

比起巧言如簧的员工，能像驴同样工作的员工才是县城扣头零食店老板们首选。崔雯雯老板曾正在面试的时分向崔雯雯说“像饮料零食那些选品根本都由总部对立治理订价，让主顾本人选就行，入职之后也不必天天跟正在主顾前面倾销。”

崔雯雯入职零食很忙的这段工夫，的确不必像正在阛阓服饰区那样天天跟正在主顾前面倾销，乃至上一终日班都不必说几句话。但有时，崔雯雯也会正在收银台偷偷听主顾间的闲谈，听到最多的是，“这家零食很忙品类好少，下次咱们去车站左近那家吧。”

崔雯雯坦率，“我老板那家零食很忙是左近四家零食很忙里地段最差的，客流量比不外别家，零食物类也少。”

崔雯雯老板正在守业初期抉择间接加盟零食很忙这个头部品牌，避开了小品牌夹缝生活的坑。但从倒闭到如今，他的店除了了年岁比零食很忙那些新的加盟店稍年夜一些，正在其余方面上不涓滴劣势。

买一送一零食狂欢节的繁华，不走进崔雯雯老板的零食很忙。面临抢到券前来核销的主顾，崔雯雯只能不绝地鞠躬赔罪，通知他们白跑一趟的现实。来问核销的主顾多了后崔雯雯老板爽性正在店门口贴了张“核销请去此外门店”的阐明。

阐明一贴进来，主顾根本都绕道去了没有远处的另外一家零食很忙，店里开端垂垂冷落。但店里的冷落对崔雯雯来讲倒是来之不容易的安闲，“最少那几天不必像驴同样搬货补货。”

就三千出头的工资，真实没有值患上把本人累个半死。崔雯雯策画着干满六个月，就回归成本行，跳槽到十字路口的那家服饰店做发卖，“横竖零食很忙的NPC，谁爱当谁当，我跑走一步。”

03

县城零食扣头店，收割10后韭菜

最盼着黉舍旁那家零食有鸣开张的，没有是四周的小卖部，而是接送孩子上放学的家长。

半年前，刘宁女儿的小学左近多了一家叫零食有鸣的零食扣头店。刘宁人生中第一次逛零食有鸣，是被女儿生生拽出来的。

店里“零食有鸣牌，廉价有好货”告白词轮回播放，刘宁看着女儿一走进店里，就如同是关上了兴奋开关，纯熟地拿起门口放着的购物篮，正在划一整齐的零食柜间钻来钻去。

第一次来的刘宁，感觉零食有鸣这类零食扣头店还挺离奇的——年夜牌零食比楼下超市廉价，零食物类也比良品铺子那类专卖店多患上多。看着女儿手里愈来愈满的购物篮，刘宁也随手拿了些高价年夜牌零食。

结完账，刘宁还正在感慨，“一年夜袋才30多，还挺廉价，并且塑料袋也没有要钱。”女儿的小手，曾经扯开棒棒糖的外包装，麻溜地把糖塞进了嘴里。没有常常来接女儿的刘宁抉择了睁一只眼闭一只眼。

那时的刘宁还没有晓得，零食有鸣会成为她近半年来的育儿恶梦。

长久的休假完结后，刘宁又患上投入到繁忙的工作之中。担任接送女儿上放学的重担，从新落到了孩子爷爷奶奶的肩上。美不胜收的零食有鸣，加之爷爷奶奶的宠嬖，刘宁女儿过上了朴质无华的高兴生存。

假如零食有鸣有打卡机制，刘宁感觉女儿肯定是黉舍旁边那家的vvvvvip。

女儿成为了零食有鸣的忠诚粉丝，作为妈妈的刘宁却一点笑没有进去。两代人教育理念的差别，让家里的零食就没断过，让家里的炸药味也没断过。背靠年夜树好纳凉的女儿，愈发蹬鼻子上脸。本应该是饭后的零嘴小吃成为了每一晚的正餐，定时用饭都成为了家里的年夜成绩。

刘宁家里寄存渣滓袋的抽屉里，如今都还全是零食有鸣的塑料袋。托女儿的福，刘宁参透了零食有鸣的贸易机密。

散装零食区，就是县城零食扣头店割韭菜的一年夜圈套。

喇叭里喊着“零食有鸣牌，廉价有好货”的零食有鸣，除了了那些年夜牌扣头零食，剩下的占走零食有鸣80%地皮的散装零食压根就方便宜。但，小孩子可不论甚么零食刺客，只会把够患上着的都拿了个遍。

上班回来，刘宁当真看了看女儿这个小进货员最新洽购的发票，20g的咪咪虾条比失常超市里的还贵1毛，巴掌年夜的开心果卖到了5.49元一袋的低价。不言而喻，女儿天天朴质无华的高兴生存，一点一滴搜刮着家中二老的退休金。

被“高价零食”割韭菜并非个体景象（图源：小红书）

下学后正在零食有鸣洽购完再回家，曾经成为了刘宁女儿天天的固定打卡流动。为了避免这个家彻底被零食有鸣吞没，刘宁决议正在女儿背后先唱唱白脸。

“只能买三样，多的放归去。”此次刘宁不惯着女儿。哭闹当时，女儿只能蹲正在地上把多进去的零食一件件放回原位。正在这时期，刘宁环视周围，店里算患上上喜庆的音乐还正在持续轮回播放，灯光打正在每个被孩子拖出去的家长身上，映出了满脸的无法。

同时，刘宁看到昨天刚被家长回绝的小孩，明天就以及同窗结伴拿着纸币正在收银台结账，赶正在他们家长到来前火速处理手里的辣条。刘宁心里五味杂陈，看来这场零食有鸣的抵抗战还要打很久。

零食，家长们育儿路上的一年夜障碍（图源：小红书）

县城零食扣头店，让家长们成为了心没有甘情不肯的韭菜。如今的刘宁屡屡途经那家的零食有鸣时，照旧会正在心中默念，“连忙开张吧，至多别开正在这！”

04

结 语

县城有本人的“股市”。

当一二线都会正在炒股软件观红看绿时，县城人拿出了真金白银砸向了实体店。股市AI热，县城零食热。

一边，是各年夜零食物牌们赛马圈地，以人流量高的区域为半径横蛮成长，都想领先一步霸占下沉市场，做赶早吃螃蟹的品牌。另外一边，看着人来人往零食店，县城生意人仿佛看到了新的财产明码，胜利勾起了县城的生意人想着为将来搏一把的野心。

理想很饱满，后果很分歧，买入即套牢。

县城零食扣头店各处着花，开了又倒，倒了再开。总部赚患上盆满钵满的愁容，仿佛还没来到过县城加盟商以及主顾的脸上。

*本文为假名